Сельдерей под острым соусом

На 6 порций: две столовых ложки свежего лимонного сока 750 грамм корневого сельдерея 60 грамм майонеза две столовых ложки дижонской горчицы одна столовая ложка очень мелко нарубленной петрушки 1/4 ч. ложки молотого черного перца

1. Вылейте в большую миску лимонный сок. Очистите сельдерей овощерезкой с насадками или острым ножом. Нарежьте сельдерей соломкой толщиной 3 мм. По мере нарезания сбрызгивайте сельдерей лимонным соком, чтобы он не потемнел.
2. Смешайте майонез, горчицу, петрушку и перец в небольшой миске тщательно перемешайте. Добавьте к сельдерею и тщательно перемешайте. Накройте и поставьте в холодильник как минимум на 1 час или на ночь.